{"id":252,"date":"2022-06-06T11:21:45","date_gmt":"2022-06-06T14:21:45","guid":{"rendered":"https:\/\/registro.sp.gov.br\/turismo\/?p=252"},"modified":"2022-06-07T15:51:45","modified_gmt":"2022-06-07T18:51:45","slug":"sitio-shimada-cha-da-obaatian","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/registro.sp.gov.br\/turismo\/sitio-shimada-cha-da-obaatian\/","title":{"rendered":"S\u00edtio Shimada &#8211; Ch\u00e1 da Obaatian"},"content":{"rendered":"\n<h5 class=\"wp-block-heading\">Propriedade faz parta da ROTA DO CH\u00c1!<\/h5>\n\n\n\n<p>Na d\u00e9cada de 30, o Vale do Ribeira chegou a ter 5.000 mil hectares de cultivo, 600 produtores e cerca de 40 ind\u00fastrias processando ch\u00e1 \u2013 90% da produ\u00e7\u00e3o ia para o mercado externo. No auge da produ\u00e7\u00e3o, os brotos eram colhidos pela pr\u00f3pria Fam\u00edlia Shimada e enviados para o beneficiamento em ind\u00fastrias da regi\u00e3o. Com a concorr\u00eancia internacional as f\u00e1bricas de ch\u00e1 preto de Registro n\u00e3o resistiram e fecharam.<\/p>\n\n\n\n<p>Ume Shimada, conhecida por todos como Obatian, sempre trabalhou na lavoura e o ch\u00e1 est\u00e1 em sua vida desde sua inf\u00e2ncia. Teimou para que o chazal n\u00e3o fosse abandonado e em 2014, aos 87 anos, inaugurou sua F\u00e1brica Artesanal de Ch\u00e1 Preto, ch\u00e1 de manejo org\u00e2nico e de agricultura familiar. Um processo cuidadoso que tem in\u00edcio na colheita manual, onde s\u00e3o selecionados apenas o broto e as duas folhas mais jovens. O resultado \u00e9 um Ch\u00e1 Preto puro de cor \u00e2mbar, com corpo e uma suave adstring\u00eancia. Segundo especialistas, nosso ch\u00e1 possui um aroma adocicado caracter\u00edstico que lembra mel e malte e sabor frutado que remete \u00e0 frutas como lichia, p\u00eassego e damasco.<\/p>\n\n\n\n<div style=\"height:25px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-full\"><a href=\"https:\/\/registro.sp.gov.br\/turismo\/wp-content\/uploads\/2022\/06\/Ume-Shimada-Foto-Hugo-Jordaky.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1000\" height=\"667\" src=\"https:\/\/registro.sp.gov.br\/turismo\/wp-content\/uploads\/2022\/06\/Ume-Shimada-Foto-Hugo-Jordaky.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-254\" srcset=\"https:\/\/registro.sp.gov.br\/turismo\/wp-content\/uploads\/2022\/06\/Ume-Shimada-Foto-Hugo-Jordaky.jpg 1000w, https:\/\/registro.sp.gov.br\/turismo\/wp-content\/uploads\/2022\/06\/Ume-Shimada-Foto-Hugo-Jordaky-300x200.jpg 300w, https:\/\/registro.sp.gov.br\/turismo\/wp-content\/uploads\/2022\/06\/Ume-Shimada-Foto-Hugo-Jordaky-768x512.jpg 768w\" sizes=\"auto, (max-width: 1000px) 100vw, 1000px\" \/><\/a><\/figure>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Propriedade faz parta da ROTA DO CH\u00c1! Na d\u00e9cada de 30, o Vale do Ribeira [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":253,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[6,7],"tags":[],"class_list":["post-252","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-pontos-turisticos","category-rota-do-cha"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/registro.sp.gov.br\/turismo\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/252","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/registro.sp.gov.br\/turismo\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/registro.sp.gov.br\/turismo\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/registro.sp.gov.br\/turismo\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/registro.sp.gov.br\/turismo\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=252"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/registro.sp.gov.br\/turismo\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/252\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":255,"href":"https:\/\/registro.sp.gov.br\/turismo\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/252\/revisions\/255"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/registro.sp.gov.br\/turismo\/wp-json\/wp\/v2\/media\/253"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/registro.sp.gov.br\/turismo\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=252"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/registro.sp.gov.br\/turismo\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=252"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/registro.sp.gov.br\/turismo\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=252"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}